Kogelbiefstuk

Onze halal kogelbiefstuk wordt gesneden uit de bovenbil van het rund, een mager maar mals stuk vlees met fijne vezels. Dankzij de structuur blijft het vlees sappig en smaakvol, zelfs bij korte bereidingstijden. Kogelbiefstuk is perfect om snel te bakken in de pan, te grillen op de barbecue, kort in de oven te bereiden of te verwerken in wokgerechten. Het vlees is vergelijkbaar in malsheid en structuur met diamanthaas, waardoor het een veelzijdig en delicaat stukje rundvlees is dat bij uitstek geschikt is voor snelle, smaakvolle gerechten. Tip van Amin: bak of grill de kogelbiefstuk kort op hoog vuur en laat het even rusten voor een optimaal sappig resultaat.