De kalfsschenkel zit in de onderpoot van de kalf en moet door de slager uitgezaagd worden om er mooie plakken uit te halen. De schenkel is fijndradig, zacht en v ol van smaak. Het Italiaanse ossobuco is het meest bekende gerecht wat met de schenkel gemaakt wordt.
Shop
Gewicht | 1 kg |
---|
Gerelateerde producten
-
Kalfsstaart
€6,45 -
Broeipoot
€7,50 -
Kalfskotelet
€8,99 -
Spareribs
€6,95